Quoi ? Il n’y avait pas encore de confrérie de la bière dans la région ? Ben non…

Demain à Strasbourg sera lancée la Confrérie des Bières d’Alsace. Avec du beau monde ! L’initiative est portée par François Loos et André Renaudin.

Ça mousse ?

Appeler un polytechnicien, ancien ministre (de l’enseignement supérieur et de la recherche, puis de l’industrie), ancien député, ancien candidat à la mairie de Strasbourg pour lui parler bière d’Alsace, c’est très particulier. Mais François Loos, la mousse, c’est son dada. Il est président de l’association des Brasseurs de France.

On dit souvent, “venez à mon vin d’honneur”, jamais “venez à ma bière d’honneur”. Il faut que la bière gagne le même rôle institutionnel que le vin !

Loos et Renaudin (directeur général d’AGR2R La Mondiale) souhaitent que cette nouvelle confrérie porte la convivialité et l’histoire des brasseurs de la région. La confrérie veut ainsi faire la promotion des bières de la région et aider au développement de manifestations.

Jamais assez populaire

L’Alsace, c’est la bière. Ok. Mais qui sait que les brasseurs de la région (les gros et les petits) assurent 60% de la production nationale ?

Il y a environ 800 brasseries en France. Chaque année, 100 brasseries nouvelles sont lancées, c’est un secteur très dynamique.

Mais jusqu’à présent en Alsace, assez curieusement même, il n’y avait pas de confrérie de la bière. Alors qu’il y en a une pour la choucroute par exemple !

Patrimoine

Depuis 2014, la bière est inscrite au patrimoine Français de la gastronomie. Mais elle n’a pas encore l’image ou la notoriété des vins de l’hexagone. Ce qui pourrait changer avec, par exemple, l’action de micro-brasseries toujours très dynamiques à proposer des produits exceptionnels et innovants. Uberach par exemple, ou Matten. Qui a déjà goûté la bière au chocolat du pâtissier Mulhaupt ?

Il faudrait par exemple que les restaurateurs proposent des bières avec les repas, pas forcément du vin.

On le comprend en écoutant François Loos, la confrérie va se réunir d’abord pour se marrer, mais aussi pour faire du lobbying. D’ou l’idée de rassembler, d’abord, des grands noms de la restauration, de l’industrie, des élus ou même des artistes.

En tenue

Lancement de la confrérie demain matin à la brasserie des Haras à Strasbourg, la plus belle du monde… Le “1er chapitre” se réunira en octobre prochain. Et oui, il y aura tout un cérémonial…

Nous n’allons pas tout présenter de suite, mais nous aurons une tenue spécifique, avec une cape ! Il y aura un Grand Maître de la confrérie et un président. Puis que des passionnés de bières d’Alsace.