Le Maquis, le tout premier café-vélo de Strasbourg, a ouvert ses portes place d’Austerlitz.
Aux petits soins pour la petite reine.
Atelier
Le concept vient d’Europe du Nord : vous faites réparer votre vélo, pendant ce temps, vous prenez un kawa.
Mais les piétons peuvent aussi venir !
précise Ivan, l’un des deux créateurs du lieu avec son compère Vincent Schlosser.
Reportage en vidéo dans notre player.
La mise en place de l’atelier se termine, on y répare à peu près tout.
Il y a un petit coin détente à l’étage, pour se poser sur des banquettes et voir au travers d’un sol vitré, si le mécano bosse bien…
Coté déco, l’ambiance est moderne et subtilement vintage. Un vélo Peugeot de 1956, complètement retapé par l’équipe, est accroché à un mur.
Dans des petits alcôves, on a placé d’anciennes lampes et de vielles boites de Rustine.
Café
Sur un grand mur carrelé, la carte. 2 euros l’espresso, mais achtung, ici, c’est du haut de gamme !
Le Maquis travaille avec des torréfacteurs locaux et artisanaux pour proposer des “cafés fins”, des grands crus, du monde entier.
C’est aussi une manière de se démarquer. Nous misons sur la qualité des produits locaux et nous cherchons de nouveaux goûts.
Pour 8 euros, vous avez une dégustation de café piston.
C’est génial ! On prend un vrai moulin Peugeot des années 50, on mouline, on presse le café, comme à l’époque ! Il y en a pour 4 personnes.
Le Maquis sert de la petite restauration, des viennoiseries et pâtisseries “maison”, sans gluten.
Le midi, le café est livré par un spécialiste local du sans gluten.
Nos veggies burgers sont à tomber, je te jure ! Nous servons cela avec un taboulé frais.
Dans la capitale du vélo, ce premier café-vélo pourrait bien faire son petit effet.
Le Maquis, 10 place d’Austerlitz à Strasbourg, ouverture du mardi au samedi de 8h à 19h, en non stop. 09 87 00 75 54.
