Le Guide Michelin a présenté ce lundi à Strasbourg son palmarès 2023.

À retenir tout d’abord pour l’Alsace, il n’y a toujours pas de trois étoiles !

Alors que ces derniers jours une rumeur annonçait/espérait le titre suprême pour La Table D’Olivier Nasti à Kaysersberg ou la Villa Lalique à Wingen-sur-Moder.

Trois nouveaux étoilés distinguent cette cuvée 2023 dans la région :

Enfin à Barr, De:Ja à Strasbourg, Le Relais de la Poste à La Wantzenau.

De:Ja obtient en plus une étoile verte, qui souligne l’engagement écologique et durable de la maison dans ses recettes et son organisation. 

La cérémonie de présentation de l’édition 2023 du Guide Michelin a rassemblé 800 chefs du monde entier au Palais des Congrès de Strasbourg.

Cyril Kocher, sommelier du restaurant étoilé Thierry Schwartz à Obernai, a obtenu un titre de meilleur sommelier de l’année. 

https://twitter.com/guideMichelinFR/status/1632693184969994240