Olivier Nasti, chef doublement étoilé à Kaysersberg, a été désigné par le Gault&Millau cuisinier de l’année 2023.

Olivier Nasti portait déjà deux macarons dans le guide rouge Michelin pour son restaurant Le Chambard

Il est désormais auréolé, en plus, du titre de cuisinier de l’année par le guide jaune.

Son établissement obtient d’ailleurs la note de 19/20 dans ce même Gault&Millau…

La grande spécialité d’Olivier Nasti, son “plat signature”, est l’oeuf parfait à 64°.

Il cuisine aussi beaucoup le gibier, et revisite les plats régionaux, comme la choucroute d’Alsace à la truffe. 

La carte de la “Table d’Olivier Nasti” ici

 

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