L’Auberge de l’Ill à Illhaeusern perd sa troisième étoile au Guide Michelin.

Le petit guide rouge de la gastronomie livre dans la journée ce lundi ses étoiles 2019. Mais Michelin a déjà prévenu le chef Marc Haeberlin qu’il allait perdre sa troisième étoile.

Un coup de tonnerre : la troisième étoile Michelin était accrochée sur la porte du restaurant haut-rhinois depuis 51 ans, presque un record historique (seul Paul Bocuse a fait mieux).

L’information est donnée par Le Point. 

Paul Haeberlin, le père de Marc, avait décroché la troisième étoile en 1967 ! 

En août 2017, Tchapp avait rencontré Marc Haeberlin dans son restaurant, à l’occasion des 50 ans de ses trois étoiles Michelin.

Interview à revoir dans notre player. Résultats du Michelin sur Tchapp dans les prochaines heures.