C’est la saison des vendanges! 

Nous sommes partis à Scherwiller, découvrir le domaine Frey-Sohler, et nous avons rencontré Aude, 25 ans.

6ème génération

Après un master en démographie, et une expérience en chargée d’études à la CCI, Aude, 25 ans, décide finalement de se lancer dans l’entreprise familiale de vins alsaciens. Depuis toute petite déjà, elle suit son père dans les salons. 

J’ai commencé à travailler pour le domaine en décembre 2015, ce sont mes premières vendanges à ce poste.

Au domaine Frey-Sohler, elle est chargée de la commercialisation et de la communication. Mais pendant les vendanges, Aude se retrousse les manches et va dans les vignes mettre la main à la grappe.

Un apprentissage sur le tas, mais aussi une formation prévue (concernant les processus de vinification, les cépages etc) : Aude a pas mal de boulot.

J’ai déjà fait une formation d’anglais du vin, parce-que le vocabulaire spécifique, ça ne s’invente pas!

Goûtons voir si le vin est boooooon

Le domaine de la famille Frey-Sohler se situe aux pieds du château d’Ortenbourg, à Scherwiller. 7 cépages alsaciens, sur plusieurs sols différents, qui confèrent pas mal de diversité au domaine familial. Ils proposent même une appellation communale (assez rare comme AOC), le Riesling de Scherwiller. Une entreprise de 31 hectares de vignes en Alsace, qui produit environ 180 000 bouteilles à l’année, et exporte dans 25 pays.

Aude fait partie de la sixième génération Frey-Sohler. Elle n’est pas la seule de son âge à se lancer dans l’aventure vinicole. Une touche de frais dans ces domaines qui apporte du sang neuf mais aussi une autre façon de voir la production : le domaine Frey-Sohler, par exemple, va obtenir le label Terra Vitis, intermédiaire entre agriculture raisonnée et biologique. 

La nouvelle génération dont fait partie Aude a de quoi être fière : c’est le mélange parfait entre tradition familiale et nouveau regard sur les vignes.

Suivez l’actu du domaine sur leur site internet, ou même leur page Facebook! L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.