Il y a un nouveau centre ville à Strasbourg : la Halle du Marché Gare.
Bon, pas un centre ville avec une statue, une place, des punks à chien, une fontaine…
Non. Imaginez plutôt un petit centre commerçant, avec des artisans locaux et des enseignes qui fleurent bon la gastronomie de qualité.
Ici vous avez 14 commerçants de centre ville, comme dans un mini centre ville. Ce n’est pas un supermarché, il n’y a pas de caddie. Vous prenez votre cabas et vous déambulez.
Laurent Auguste, directeur général du Groupe Géraud (qui a imaginé ce concept), n’est pas peu fier d’expliquer que sous cette forme, la toute nouvelle Halle du Marché Gare est une première à Strasbourg.
Des commerçants sont installés dans 1000 m2, à côté du marché gare réservé aux professionnels.
Avec au centre, un food court, un espace dégustation/restauration.
Du petit-déjeuner au dîner, ce bar central a été pensé comme le coeur de la convivialité.
Dans de nombreuses villes de France ou dans le monde, il existe des halles mêlant marché, artisans, restaurants, street food.
Il parait que c’était attendu à Strasbourg depuis 10 ans. Et bien voilà... Même si ici, c’est vraiment une halle de marché avant tout, avec des primeurs, des bouchers, un poissonnier, un boulanger. Vous venez avec votre cabas, vous faites vos courses.
Le fromager c’est Tourrette, le poissonnier Cap d’Hag de Haguenau, le boucher c’est entre autres The Butcher.
Un artisan ne propose que des fruits secs, un autre des légumes d’ici et pas d’ailleurs. Soprolux fait déguster du caviar d’ailleurs parce qu’ici il n’y en a pas. Alélor a un stand de moutardes et condiments.
L’offre est multiple. Basique d’abord : poulets et tomates de la région, des raviolis d’Italie. Hype ensuite, avec du Pata Negra, des vins fins ou du bar de ligne. Plus bien d’autres joyeusetés.
Cette fois le public peut y aller...
L’endroit a nécessité 2 millions d’euros pour sa construction.
Pendant longtemps, surtout pendant les fêtes, les particuliers se rendaient quand même au marché gare de Strasbourg tôt le matin, pour remplir leurs sacs avec les produits des grossistes.
Pratique tolérée, souvent dénoncée, flou artistique... les professionnels sur place ont demandé un concept simple, totalement accessible cette fois à toutes et à tous.
Cette Halle du Marché Gare ouvre au grand public le vendredi 7 octobre dès 8h.
Les horaires : du mardi au jeudi, 9h/19h. Le vendredi 8h/21h. Le samedi, 9h/19h. Le dimanche 9h/14h.
Adresse : 41 rue du Marché Gare à Strasbourg.
En vidéo, la visite des lieux en avant-première.
