La Nouvelle Douane à Strasbourg a deux ans 

Un bilan positif, une nouvelle façon de consommer qui évolue avec les demandes

Happy Birthday 

À cette occasion des cadeaux sont à gagner (paniers garnis et bons d’achats par exemple, jusqu’au 19 novembre). Mais c’est une nouvelle initiative qui attire l’attention : les déjeuners du terroir...

Nous sommes agriculteurs avant tout, ici c’est la continuité de nos fermes. 

explique Philippe Boehmler, président de la SAS de la Nouvelle Douane.

Voici le fruit d’une réflexion sur l’évolution de la consommation de la richesse des terroirs alsaciens à la pause déjeuner. Paf! c’est le “snacking fermier” 2.0, de belles choses à manger.

Exit le simple jambon beurre

L’idée est de répondre à une demande, qui est de trouver des produits locaux, de saison, sous forme de déjeuner à emporter. Un sandwich par exemple, mais préparé par des artisans de la région, avec forcément des produits différents des offres classiques des grandes enseignes ou des boulangers.

On propose quelque-chose de dédié à un déjeuner sur le pouce, autant pour les locaux qui travaillent à proximité, que pour les touristes qui ont envie de manger local, de façon pratique, dans un parc par exemple…

raconte Fanny Etter, responsable de la boutique Nouvelle Douane.

Concrètement, les déjeuners du terroir, ce sont des plats type salades et sandwich à emporter. Le plus : c’est local (of course), c’est fabriqué sur place devant vos yeux. À vous de composer votre repas avec le meilleur de l’Alsace...

Les produits (fromages, viandes, légumes) proviennent des fermes de la région.

De façon plus ponctuelle, en fonction des saisons et du temps, on pourra retrouver tout au long de l’année une sélection variée de garnitures, des soupes, des quiches, des yaourts. Reportage en vidéo dans notre player.

La formule sandwich baguette tradition / boisson / dessert, 100% local, est à 6,90€. La formule petite salade avec boisson + dessert est à 7,90€.

Vous pourrez retrouver ces bonnes petites choses à emporter du mardi au samedi de 11h à 14h à  la Nouvelle Douane, 1a rue du Vieux Marché aux Poissons, Strasbourg.