Envie de sortir un peu des sentiers battus, de vivre un autre marché de Noël ? Ça tombe bien, il y a Le Jardin de Marthe.

Ce maraîcher bio est installé à l’entrée de la Robertsau à Strasbourg. Tchapp a rencontré Laetitia Hornecker, jeune patronne qui organise justement un petit marché de Noël avec des producteurs locaux.

Conviction(s)

Laetitia est à la tête de l’exploitation, avec son frère, depuis l’an dernier. Son parcours est étonnant : elle a travaillé des années pour la grande distribution, bien loin des valeurs qu’elle veut véhiculer aujourd’hui.

Mon père est parti à la retraite, nous avons avec mon frère récupéré l’affaire. Oui, il faut une sacrée dose de courage pour se lancer là-dedans. Mais c’est une passion et nous avons une clientèle qui s’intéresse vraiment à nos productions.

Le Jardin de Marthe, c’est 4,5 hectares de terres à cultiver. En bio, en respectant évidemment les produits de saison. Ils ont planté de la mâche hier et vous pouvez trouver des endives toutes fraîches en ce moment. 

En moyenne, les produits de la ferme représentent en hiver 30% des fruits et légumes écoulés dans la petite boutique (qui va grandir dans les prochains mois), 50 % et plus durant l’été. Vous n’avez pas encore acheté votre sapin de Noël ? Ils sont juste à côté des serres.

Important : il n’y a plus que deux maraîchers dans le quartier de la Robertsau, Jean-Pierre Andrés rue de l’Afrique, et elle.

Noël

Pour la première fois, vous pouvez participer au Marché de Noël de Marthe, chaque samedi et dimanche de décembre, de 9h à 19h.

Un marché avec des producteurs locaux, comme nous. Vous avez Henner, le chocolatier de la rob, Cassy’s Bakery pour des pâtisseries sans gluten, un fleuriste, un producteur d’escargots, un expert en café et bien d’autres...

Tout ce beau monde s’installe à l’entrée de l’exploitation, dans des petits chalets, comme en ville. Sauf que là-bas, vous êtes finalement au grand air pas très loin du coeur de la cité. Avec des gens qui vont parler de leur passion pour les bons produits locaux.

D’ailleurs, si vous croisez Laetitia, un conseil : ne dites pas que le bio c’est “tendance”. Elle risque de s’énerver un peu. Pas au point de vous balancer des carottes maison à la figure, mais vous comprendrez bien vite que maraîcher bio, c’est un sacré boulot ! Oui, ça sert aussi à ça ce marché de Noël, comprendre…

Témoignage en vidéo dans notre player.

Le Marché de Noël de Marthe, samedi et dimanche de 9h à 19h, 9 chemin Goeb à la Robertsau. 03 88 31 11 48. Visitez la page Facebook du Jardin de Marthe.