Après le troquet un peu boui-boui qu’était la Ville de Bâle, bienvenue au super design Café Bâle. Ouvert il y a trois mois, l’endroit a fait jaser sur les réseaux. On a voulu voir par nous-mêmes…

Service trop lent, trop brouillon, verre servi au bout de 45 minutes… Wow! Les critiques du Café Bâle ne donnaient vraiment pas envie de s’y frotter. Mais ça, c’était avant!

On avait une équipe trop jeune, inexpérimentée. Aujourd’hui nous avons des seniors qui managent tout ça.

Associé du gérant Christophe Gros, Pierre reconnaît les débuts un peu périlleux du nouvel endroit couru du tout Strasbourg. Forcément, avec 140 places en terrasse, il a fallu se roder. De notre côté, on a testé à l’heure du déjeuner et aucun problème niveau timing, on a déjeuné en 1h15. Honnête. Au moment de l’happy hours, de 17h à 20h chaque jour, ça peut en revanche coincer un peu plus. Forcément, il y a des délais incompressibles, comme celui de réaliser un bon mojito!

Et dans l’assiette?

Le carpaccio de boeuf était super bon, coupé finement, bien relevé avec une pointe de pesto et de parmesan. Parfait. Le tartare très bien également, bien assaisonné. Le plat du jour, des brochettes de boeuf avec légumes, était ultra copieux, la viande un peu chewing-gum, un peu difficile à mâcher. 

On a kiffé les carafes d’eau aromatisées avec de la menthe et du citron. Le service est super souriant, dynamique, rien à dire de notre côté.

Côté prix?

Plus que correct! Plat du jour à 9€, 12€ avec une entrée ou un dessert. Les plats à la carte, salade ou viande ou poisson à 13€. Imbattable. Le brunch du dimanche est servi à volonté sous forme de buffet (28€)

Côté déco?

C’est sans aucun doute le point fort de l’établissement. Mur végétal, alliance de bois et de métal, luminaires canons… Bye bye le troquet la Ville de Bâle, bienvenue le Café Bâle ultra design.

Le plus?

La cuisine chaude servie en continu de 11h à 23h30. Pas commun à Strasbourg! 

On écoute dans notre slider son directeur d’exploitation nous faire découvrir ce nouveau lieu de vie strasbourgeois, un endroit où l’on peut petit-déjeuner, dîner, goûter, déjeuner, travailler, jouer...

Le Café Bâle, place d’Austerlitz. Ouvert 7/7 de 7h30 à 1h30. Toutes les infos ici.