“Le Maquis Café-Vélo” : c’est quoi cette nouvelle enseigne place d’Austerlitz ?

Vincent et Ivan sont les deux créateurs de ce projet sympa

Kawa et rustine

Après 9 ans à Esprit Cycles à Strasbourg, Vincent a envie de plus et décide d’ouvrir quelque-chose de plus urbain, de différent : un café-vélo.

Le concept vient de Londres et des Pays-Bas : Vincent y a fait un tour avant de se lancer dans l’aventure.

Avant-tout, lui et son acolyte Ivan sont des passionnés. Ensemble ils ont une collection plutôt impressionnante de vélos Peugeot des années 50-60. Pour l’anecdote, ces jolis vélos français ont la cote au Vietnam, qui achète la majeure partie des stocks de ces pièces vintage. En France, les prix peuvent donc augmenter jusque 2500€ à cause de la rareté.

Alors, un café-vélo? C’est un lieu qui regroupe deux activités : un atelier de réparation de vélos et un café.

On voulait mêler l’utile à l’agréable, créer un lieu où on peut profiter d’un café de qualité en attendant de se faire réparer son vélo

nous dit Ivan.

Les deux jeunes hommes ont suivi une formation de barista pour servir des cafés de qualité. Leur passion et leur savoir faire du vélo achèveront de donner au lieu une qualité de service et une ambiance sympathique.

Prenez le Maquis!

Réparation, personnalisation, vente, location et café de qualité! Voici les maîtres-mots de cet endroit que les garçons vont essayer d’ouvrir en décembre.

Les grosses réparations de vélos se feront à l’atelier de Neudorf. Nous avons visité cet atelier, à voir en vidéo dans le slider.

Une décoration de vélos vintage des années 50-60, un coté hyper cosy, une ambiance à la cool… Vincent et Ivan n’hésitent pas à mettre les bouchées doubles pour que tout soit parfait :

Les pâtisseries seront made in Alsace, le thé viendra du Thé des Muses à Strasbourg

rajoute Vincent.

Et ils vous préparent pas mal de guests sympa au fur et à mesure de leur développement. Déjà, Pistone (qu’on vous avait montré en vidéo ici) s’est occupé de l’enseigne, et proposera des services de personnalisation de vélos. Un graffeur de qualité à l’image du coté très urbain de ce futur Café-Vélo.

Alors rendez-vous en décembre (on croise les doigts, pas de date précise pour le moment), pour profiter de leur mezzanine, de leur terrasse et de leurs cafés tout en se faisant changer la chambre à air.