Le chef David Schultz, qui officie dans un Ehpad à Kunheim dans le Haut-Rhin, a remporté le concours Silver Fourchette, organisé à Paris.

Ce concours distingue les meilleurs chefs de France qui oeuvrent au sein d’établissements accueillant les séniors.

David Schultz, un ancien de la brigade d’Olivier Nasti à Kaysersberg (il y a passé 17 ans), a gagné le premier prix avec sa “volaille en trois cuissons”.

Nora Bouarioua, correspondante d’Alsace 20 à Paris, a suivi la victoire du chef.