La ville de Strasbourg veut imposer de nouvelles règles pour les commerçants possédant des chalets au marché de Noël.
Plus de 3 millions de visiteurs lors de la dernière édition en 2023 (Tchapp en a parlé là), il n’y a jamais eu autant de visiteurs lors de cet événement touristique phare.
Depuis quelques années, la ville fait évoluer petit à petit ce qui est devenu un grand Barnum de Noël, avec la volonté de le rendre plus responsable et plus vertueux.
Ainsi, pour la prochaine édition, de nouveaux critères seront présentés auprès des exposants, puis imposés l’année suivante en 2025.
Strasbourg veut un marché encore plus écologique (il y avait déjà par exemple, la collecte de bio-déchets), et plus tourné vers l’inclusion.
On ne devient pas commerçant du marché de Noël en claquant des doigts.
Il faut répondre à un minium de critères comme l’expérience de la vente en cette période (l’ancienneté), et la qualité (relative parfois...) des produits.
La sélection se fera également sur la prise en compte des enjeux climatiques avec, comme l’explique un communiqué de la ville
L’étude de l’empreinte carbone des produits, le processus de fabrication respectueux des objectifs de développement durable, et les mesures prises pour réduire la consommation d’énergie.
Le commerçant d’un chalet devra aussi montrer son engagement vers une démarche d’inclusion
Accessibilité en langue étrangère, utilisation du langage FALC « facile à lire et à comprendre », propositions pour les végétariens et végans, tarification solidaire pour produits non-alimentaires…
Bonus : merci d’être plus créatif
Propositions d’animations et/ou de démonstrations, décoration intérieure et extérieure du chalet, mise en valeur de l’artisanat, des savoir-faire et des traditions.
En résumé, c’est l’esprit du Marché OFF, place Grimmeissen, qui va s’étendre un peu partout, sauf pour la déco, chouette mais trop industriel pour coller partout.
En mars, le conseil municipal de Strasbourg va retoucher le règlement du marché de Noël (qui date de 2010) afin d’intégrer ces nouvelles notions.
