Chouet’Thé fait le buzz en ce moment dans la région.
La petite entreprise de Strasbourg, spécialisée dans l’élaboration de mélanges de thés, s’est lancée dans un projet très étonnant.
Salomé et Fabien, deux potes à la tête de Chouet’Thé, veulent faire pousser du thé en Alsace…
En tout cas, ils veulent essayer.
Si leurs calculs sont bons, c’est possible. Le fait que ce soit une première ici, rend l’aventure encore plus palpitante.
Les deux entrepreneurs ont ainsi planté 40 plants de thé, à différents endroits de la région.
Il faut étudier la pousse, comment la plante s’adapte au climat, au sol, aux intempéries.
Une parcelle utilisée près d’Andlau semble la plus prometteuse pour le moment explique nos confrères de F3 Alsace.
Plus écolo
Il est pas bon le thé importé de Chine ou d’Inde, les produits utilisés en ce moment par Chouet’Thé pour ses mélanges ?
Si, mais ça vient de loin.
L’idée de faire pousser du thé en Alsace n’est pas qu’un caprice de passionné.
L’objectif est de réduire l’impact carbone du thé, et de proposer des thés plus vertueux, parce qu’élaborés juste à côté du consommateur.
Moins de transport, moins de pollution, c’est l’anti Shein rapporté à son tea time.
Paradoxe : avec le changement climatique et les hivers moins rigoureux que nous connaissons en Alsace (température moyenne de 5°C contre 0°C il y a 10 ans), le projet peut se tenir.
Une production “de masse” de ce thé d’Alsace pourrait débuter dès 2028.
Suivez Chouet’Thé ici, qui explique son projet.
Photo @Chouet’Thé
