Après Day by Day à Neudorf, voici Le Bocal, une épicerie de produits en vrac imaginée cette fois par une indépendante et nichée à la Krutenau.

Exit le plastique, les emballages coûteux et le gaspillage alimentaire. Avec le concept d’épicerie en vrac, vous ne payez que ce que vous achetez et vous choisissez la quantité. Bon pour la planète, bien pour le porte-feuille — même si nous n’avons pas encore pu comparer les prix, le marketing en moins, ça se sent dans le prix final — l’idée du vrac fait son chemin.

Durant mes voyages en Australie ou en Nouvelle-Zélande, j’ai constaté que le vrac était super développé alors que chez nous cela reste timide.

A 26 ans, Morgane Messmer décide de se lancer. Issue d’un laboratoire d’emballages alimentaires, le gaspillage lui parle, forcément.

On passait tellement de temps à emballer, je trouvais que c’était du gâchis. De là m’est venue l’idée du zéro emballage, zéro déchet.

Chasse au gaspi

Niché rue de la Krutenau depuis le milieu de semaine, le Bocal propose une offre vraiment large en épicerie, bio ou non. Epices, huiles végétales, pâtes, café, riz, fruits confits, farines en tout genre, légumineuses, céréales, gâteaux… Mais aussi produits d’entretien naturels, huiles de beauté bio, jus de fruits… Morgane prévoit encore d’ajouter du miel et du vin bios en vrac.

Mes fournisseurs sont essentiellement de la région ou français, sauf pour les épices, évidemment!

La jeune femme a imaginé une boutique pile dans la tendance du moment entre bois sombre, luminaires contemporains, briques aux murs, en s’inspirant de Pinterest ou Instagram. Donnant du coup au concept écolo une petite touche de hype appréciable!

Pour y faire vos emplettes, c’est tout simple: vous venez avec vos contenants — ou vous en achetez sur place — vous les pesez. Ensuite vous mettez la quantité de produits souhaitée. Et vous payez au gramme près. La chasse au gaspi est entamée.