La Mercière, brasserie artisanale à Niederhausbergen près de Strasbourg, doit déménager. Et ce n’est pas de gaieté de coeur…

Vous avez certainement entendu parler de cette histoire (de fous ?). La famille Julich a eu l’idée de lancer en 2012 une micro-brasserie locale, artisanale, à Nieder. Franck et Imène se lancent donc dans le malt, chez eux, en aménageant une maison et sa cour. 

C’est très “bricolo” dans l’esprit, tout est brassé sur une petite surface, sous un chapiteau. Mais ce qui compte, c’est la passion, l’âme qui est embouteillée par La Mercière.

Ici, on partage la bière, on défend les produits locaux, l’artisanat. Vous dégustez une vraie démarche culturelle finalement, presque sociale, en tout cas ce n’est pas qu’économique.

Succès, l’affaire tourne de mieux en mieux et profite de l’engouement des consommateurs pour “les petites bières du coin”. 

Mais le couple se retrouve assez vite dans le pétrin. La mairie ne veut pas autoriser l’installation d’une vraie brasserie sur un terrain familial. 

Recours, pétitions, menaces, plaintes, la situation se crispe, se bloque. Un temps, il est question de modifier le Plan Local d’Urbanisme (le terrain convoité est “agricole”), puis finalement non. Les Julich sont au milieu d’un jeu d’élus, certains bougent, d’autres se couchent. Personne ne semble savoir comment défendre l’implantation d’une TPE dans un patelin de l’Eurometropole.

La petite affaire familiale se transforme en micmac politique. Pour revivre l’affaire dans les détails, lisez les articles de nos confrères de Rue89 Strasbourg.

Au final alors ? La mairie de Niederhausbergen ne souhaite pas requalifier le terrain convoité. Si les Julich veulent continuer de bosser (et ils ne demandent que ça), il faut trouver un autre terrain, ailleurs. 

Cosswiller

Franck et Imène veulent débarrasser le barnum avant août 2017. Sinon, ça risque encore de barder.

C’est la fin du combat. On a trouvé un terrain à Cosswiller, près de Wasselonne. Nous discutons, c’est en cours, mais à l’heure actuelle, nous n’avons rien signé. Pourtant, le temps presse. Nous avons l’autorisation de maintenir le grand chapiteau dehors jusqu’en août. Après…

Franck Julich en a gros sur la patate. Surtout que le bonhomme bosse comme un dingue pour faire tourner les brassins. Bon signe, sa bière plaît !

En 2015, nous avons fait 330 hectolitres. En 2016, nous sommes à 730 hectolitres ! Heureusement qu’on ne fait pas tout cela pour rien.

Entre deux questions, Franck est au téléphone. Ça se bouscule, le petit brasseur répond à un notaire, discute avec un agriculteur, démine le terrain avant de débarquer avec ses fûts. Pourtant, rien n’est certain. Le job urgent par exemple, est de s’assurer que personne ne va préempter le futur terrain. Un coup de stress en plus, parce qu’il n’y a pas de plan C…

Crowdfunding

Vendredi 13 janvier, La Mercière lance une campagne de crowdfunding, sur le site Bulbintown. La petite famille a besoin de vous. La vente de la maison de Nieder va couvrir le gros de l’achat du futur terrain. Mais il faut aménager les lieux et tant qu’à faire, construire une nouvelle unité de brassage pour se faciliter le travail. 

Il était prévu de le faire ici, sur le terrain du grand père, mais voilà. Nous n’aurons plus cet argent une fois à Cosswiller à cause de l’investissement de départ, nous devons trouver de l’aide.

Imène ne renonce pas au projet initial : une brasserie oui, mais aussi une salle des fêtes, un dortoir, des animations. Les Julich mitonnent une “brasserie refuge”. Notez le double sens…

Vous pourrez venir, prendre des bières, profiter d’animations. Si vous êtes fatigués, vous pourrez dormir dans des chambres que nous aménagerons, un peu comme un gîte. Ce sera un refuge de campagne. 

Un premier palier est fixé à 60 000 euros, pour “sauver la brasserie”, permettre sa simple installation. Un second palier est proposé, + 70 000 euros, pour “sauver le brasseur”, offrir à Franck un outil plus moderne. Au total, La Mercière veut lever 130 000 euros.

La campagne va durer 60 jours.

Cette brasserie a suscité un formidable élan populaire. Tout le monde nous demande de tenir, de nous défendre. J’espère que nous pourrons continuer avec eux.

Imène veut voir dans ce déménagement (forcé), un nouveau départ pour une vie plus posée, plus saine. 

Nous ne supportons plus la ville. Ce que nous avons vécu ici ces derniers mois est inimaginable.

En vidéo dans notre player, Franck, Imène et le petit Victor Julich. Visitez la page Facebook de la brasserie et ne manquez pas le début de la campagne de financement, le 13 janvier. Samedi 14 janvier, le bar Le Local, 3 rue de l’abreuvoir à Strasbourg, organise une soirée de soutien.