Timbrés, c’est la jeune marque de muesli à suivre si on aime manger des céréales au petit-dejeuner.

Was ? Du muesli made in Strasbourg ? Yep, par deux jeunes timbrés…

Jeremy Dalzon, 25 ans, Maxime Boutier, 26 ans, des anciens de l’Em Strasbourg, fabriquent depuis plusieurs mois du muesli croustillant.

Pour le moment, l’atelier de fabrication est improvisé dans les cuisines de l’ARES à l’Esplanade, le centre socio-culturel.

Une fois par semaine, le duo y élabore ses recettes et fabrique ses céréales. En attendant d’avoir, un jour, sa propre cuisine…

Timbrés c’est quoi ?  Du muesli imaginé avec des produits locaux, bio essentiellement, qui a pour ambition de booster votre petit-dejeuner.

Pour le moment, Jeremy et Maxime fabriquent trois recettes. Choco, noisettes ? Non, le concept est encore plus original.

Notre idée, c’est le voyage. On s’inspire des senteurs et saveurs d’ailleurs pour élaborer notre gamme de muesli croustillant. Nous avons passé des heures à testé les recettes, 

explique Maxime, qui sort des plaques de céréales grillées du four. 

Il y a d’abord une recette inspirée de Noël à Strasbourg, avec des épices comme la cannelle.

Puis un voyage dans le sud, mélange de figues et de romarin. Etonnant, le mélange apporte une fraîcheur insoupçonnée.

Dernière offre, un muesli aux saveurs US, avec du beurre de cacahuète et du pop corn. 

D’autres mélanges arrivent, inspirées de Madagascar et d’Inde. 

Les possibilités sont énormes. Imagine les céréales, les épices, du monde entier. Pour nous, c’est un terrain de jeu formidable

rajoute Jeremy.

Dans la veine du “mangez mieux”, Timbrés fait attention aux apports nutritionnels des produits et limite le sucre dans l’élaboration. C’est aussi sans huile de palme.

Les deux cuistots ont lancé l’aventure après, entre autres, une campagne de financement en ligne l’an dernier (6000 euros).

Verdict ?

Franchement pas mal. Croustillant, bien grillé, belle couleur, avec des saveurs détonnantes (romarin...), ce muesli strasbourgeois tient la comparaison avec des produits très réputés.

Le prix ? 5,70 euros le paquet de 350g chez Marmelade, épicerie en ligne. 

Vous trouvez aussi ce muesli dans quelques épiceries en ville, comme Le Bocal ou Bee Vrac. 

Une boutique en ligne doit bientôt voir le jour et la team Timbrés cherche de nouveaux distributeurs dans la région. 

Toutes les infos sur ce site web. La page facebook . Rencontre avec Jeremy et Maxime en video dans notre player.